步骤1
准备食材：虾仁10个，鲜香菇8朵，生抽1汤匙，生粉适量，肥猪肉50克，蛋清1个，小葱1段，糖1茶匙，盐1茶匙，黑芝麻1茶匙。
步骤2
葱切葱花，香菇去蒂，并挤干水分，抹上适量生抽，摆入盘中备用。
步骤3
肥猪肉和虾仁放在一堆，混合剁成蓉。
步骤4
加入食盐，白砂糖，生粉，鸡蛋清，搅拌至上筋。
步骤5
将搅好的肉蓉放在香菇上，放在预热好的蒸锅上。
步骤6
蒸8分钟后关火取出，撒上黑芝麻，葱花，即可食用。
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