土豆丝回锅的做法 回锅土豆怎么做

1、主料:土豆2个、青椒2个、葱适量、葱花适量、食用油2勺、食用盐半勺、红椒适量、姜适量、蒜末适量。

2、辅料:面粉10克、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

3、土豆去皮,用叉子叉成丝。

4、土豆丝装入盆中,倒入适量的面粉。

5、再加入食盐增加底味。

6、搅拌均匀的土豆丝放烧烤盘中,上锅蒸10分钟。

7、蒸好的土豆丝软糯、成团。

8、锅中烧油。

9、爆香葱姜蒜末。

10、下入青红椒翻炒后加盐。

11、加入1勺郫县豆瓣酱。

12、炒出红油。

13、加入土豆丝煸炒,再倒入加生抽。

14、加入蚝油,翻炒均匀后关火。

15、上桌前撒上葱花。

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