步骤1
准备食材：兔肉200克、泡椒30克、小米椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
小米椒切圈。
步骤3
大葱切丁。
步骤4
泡椒切段。
步骤5
姜切丁。
步骤6
蒜切丁。
步骤7
兔肉放入碗中加入盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
步骤8
炒锅放油加热，放入姜、蒜、花椒、泡椒爆香。
步骤9
加入兔丁翻炒5分钟。
步骤10
再放入小米椒、大葱翻炒1分钟。
步骤11
然后加入胡椒粉翻炒均匀即可。
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