黑芝麻怎么吃最好生的黑芝麻怎么吃最好

一年过去了五分之四，咱们的肾脏像老黄牛一样，勤勤恳恳地又工作了快一年时间，是时候给它补补了，肾补好了，才更好过冬。就好比建房子，地基打好了，高楼大厦才能建起来嘛。

黑色入肾，黑芝麻可以达到补肾的效果，若压碎食用的话，补肾效果更好，肾补好了，头发自然而然就黑了，腰不痛了，腿脚也有力，牙齿也不容易掉。

芝麻直接嚼服，营养吸收的效力不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

为什么要加盐呢，中医上讲，盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，可以起到引“药”入肾经的作用，增强补肾益精的效力。在古方之中，还有盐水送服补肾药的记载，起着引经药的作用。（请注意，盐是引经药，不是补肾药，吃太咸了会伤肾，凡事过犹不及，所以在做芝麻盐的时候，只需少少地撒上一层盐就行了。）

1.准备黑芝麻一斤，洗净；

2.放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停地翻炒，防止炒糊；

3.炒好以后稍微凉一下，不烫手就可以装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止，也可以用石臼捣成细末，如果家里有料理机，直接放料理机中打碎；

4.倒入大一点的容器内，撒入少量的盐充分搅拌均匀即可，盐要趁热放，方便渗入融化；

5.存放时选择密封性较好的保鲜盒。

吃法：喝粥的时候撒一些芝麻盐放在粥上，蒸饭的时候也可以撒一些，吃馒头的时候，可以把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，每天总量控制在一拳以内（芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦）。

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