1、食材:芋头适量、泥鳅适量、油盐适量、葱姜适量、酱油适量。
2、白芋头去皮切成小块,下油锅里面炒两分钟。
3、然后加入适量的水煮熟,装碗备用。
4、泥鳅洗干净之后烧一锅开水,把泥鳅煮熟捞出。
5、锅里下入油,放入辣椒,姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下,加入酱油,盐。
6、最后把碗里的芋头连汤汁一起倒入锅中煮滚之后就可以了,出锅之后撒上葱即可。
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