民国73年(1984年)林秀慧在春水堂从事吧台工作,她学会调制饮料,尤其喜欢制作奶茶,采购食材时看到粉圆就会买一包,又一次她尝试将粉圆和奶茶结合在一起,味道非常不错。后来林秀慧升店长,想要卖这款奶茶,同事们一起为这杯奶茶取名“珍珠奶茶”,于是这道饮品就这样流传开了。
台湾珍珠奶茶的由来
民国73年(1984年),林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的「阳羡茶行」从事吧台工作, 她学会调茶做饮料,尤其钟情奶茶,随后升任采购,到传统场采买时,看到「粉圆」总顺手买一包回店里,接着她尝试让粉圆与奶茶结合,一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。
初期,珍珠奶茶有如林秀慧的「私房茶」,只分享老板与同事,因大受好评,民国76年林秀慧升任四维店的店长时,想卖这款私房茶, 同事们于是一起动脑筋为茶饮命名,有人忽发奇想「奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般」,于是「珍珠奶茶」这个美丽名号就这样叫开了。
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