可以做螺肉丝瓜汤,具体做法如下:
1、主料:田螺400克,丝瓜500克。辅料:枣(干)10克,莲花50克。调料:姜10克,盐5克。
2、将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡,洗净;
3、丝瓜用水洗净,去边皮,对半剖开,切块;
4、荷花(莲花)、生姜、红枣用水洗净,荷花取瓣,生姜去皮切片,红枣去核;
5、锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣;
6、用中火烧2小时,再放入荷花瓣,稍煮片刻,加精盐调味即成。
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