1、原料：粉条、菠菜梗、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、红椒。

2、粉条洗净浸泡。

3、泡好的粉条冷水下锅，煮10分钟捞出。

4、煮粉条的时候去处理菠菜，洗净拍一下，切段。

5、直接放入煮粉条的热水里焯水煮开即可。

6、过冷水，撰干水分。

7、切葱花。

8、热锅冷油，油热放食盐和切好的猪肉，翻炒至肉片表面微黄。

9、放生抽、放葱花和菠菜翻炒，炒均匀，放粉条和鸡精。

10、翻炒均匀，盖锅盖煮开2分，煮好的菠菜粉条装盘。

11、切点红椒末，，红椒末撒菠菜粉条上。

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