菠菜炖粉条的做法 菠菜炖粉条的做法窍门

1、原料:粉条、菠菜梗、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、红椒。

2、粉条洗净浸泡。

3、泡好的粉条冷水下锅,煮10分钟捞出。

4、煮粉条的时候去处理菠菜,洗净拍一下,切段。

5、直接放入煮粉条的热水里焯水煮开即可。

6、过冷水,撰干水分。

7、切葱花。

8、热锅冷油,油热放食盐和切好的猪肉,翻炒至肉片表面微黄。

9、放生抽、放葱花和菠菜翻炒,炒均匀,放粉条和鸡精。

10、翻炒均匀,盖锅盖煮开2分,煮好的菠菜粉条装盘。

11、切点红椒末,,红椒末撒菠菜粉条上。

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