炸糯米球如何防止爆炸 油炸糯米球

1、将揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好,以免糯米球变干,不利于操作。

2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水,便于芝麻沾在上面,裹上芝麻后一定要用手再攥紧,使芝麻紧密的沾到面团上面,不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。

3、炸的时候一定要小火慢慢炸,用漏勺的背面按压麻球,这样不仅受热均匀,而且空气容易进入球中。炸的颜色也漂亮,更是起到体积变大形成空心的作用。

4、先用一部分开水溶化糖,剩下的开水酌情添加,各地的糯米粉吸水量不同,自己根据实际情况调整,和面时的加水量至关重要,若水加得过多,面团太软,会使麻球成品塌陷;水加得过少,面团太硬,成品会不膨松。

猜你喜欢
刮痧对肾虚有好处吗 肾部刮痧会刮虚吗?
内裤多久换一次最好 内裤多久扔一次最好
卡萨帝冰箱怎么调温度 卡萨帝冰箱怎么调温度视频BCD-360WDCAU1
白色大理石上的污渍怎么去除 清理白色大理石污渍有啥办法
2022成都马拉松比赛电视直播平台 2022成都马拉松比赛电视直播平台在哪里
酸菜制作 酸菜的做法
牛肚怎么洗才能干净 整个牛肚怎么洗才能干净

很赞哦! ()