步骤1
食材：花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油适量。
步骤2
花菜洗净切成小朵。
步骤3
姜切丝。
步骤4
蒜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
锅中加入适量清水大火烧开，放入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。
步骤8
放入花菜翻炒均匀，放入生抽，加入少量清水焖1分钟。
步骤9
调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅即可。
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