小米有安神的功效吗小米有安神的作用吗

小米用来煮粥食用，营养丰富，还有很好的保健暖胃作用，若是在熬粥的时候加入一些调理的食材，营养价值更高，那么小米有安神的功效吗?

小米有安神的功效。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，通过代谢，能够抑制中枢神经兴奋度，因此可以达到镇静、帮助睡眠的作用。中医认为，它具有健脾，和胃，安眠等功效。晚餐主食中加些小米，有利于提高进入脑内的色氨酸数量，从而起到安神助眠的作用。

材料：小米3汤勺、大枣8个、冰糖1小勺、蜂蜜少许、水2升。

做法：把小米用流水冲洗3次，将漂浮在上面的小米顺水倒掉(适当清洗否则营养容易流失)，大枣洗净，掰成小块备用。然后将洗好的小米大枣放入锅内，加入2 升水和一小勺冰糖开始煲粥，等到都煮烂，就可以出锅。在食用前根据自己口味适当调入蜂蜜，注意加入蜂蜜时粥不能过热，否则破坏蜂蜜营养。

好处：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及维生素B1、B2等，不仅养胃补脾，还能防止消化不良口角生疮，营养价值较高，大枣中含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。这道大枣小米粥有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

材料：小米一杯，玉米渣半杯，红薯一个。

做法：小米和玉米渣略为淘洗后，加净水大火煮沸后，转中小火。红薯往皮洗净切成小块，加进煮开的小米粥里同煮。等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。

好处：小米中保存了很多的维生素和无机盐，维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。用小米熬粥有滋阴养血，和胃安眠等功效。红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，红薯粥中加点小米，更有利健康，有健脾养胃，安神养颜的作用，还可以促进消化和吸收，对于提高人体免疫力，滋阴养血有好处。

材料：小米100克，酸枣仁末15克，蜂蜜40毫升。

做法：小米洗净，待用。酸枣仁先在锅内微炒片刻，研末待用。将小米加适量清水，先用大火煮沸，改小火慢熬，将熟时，加入酸枣仁末，搅匀煮开，加蜂蜜调味即可。

好处：酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、维生素C，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥等作用。此粥可补脾润燥，宁心安神。

材料：猪心120克、大米150克、葱花3克、姜末2克、料酒5克、盐3克、味精适量。

做法：

1、大米洗净，泡半小时;猪心洗净，剖开，切成薄片，用盐、味精、料酒腌渍。

2、大米加水煮沸，放入猪心、姜末，转中火熬煮。

3、改小火，熬煮成粥，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。

材料：桑椹30克、糯米50克、冰糖适量。

做法：

1.新鲜桑椹洗净去长柄，加入糯米同煮。

2.出锅后加入适量冰糖，用文火焖数分钟，至粥粘稠为度。早上温服。

材料：酸枣仁60克，粳米400克。

做法：

1.将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用。

2.将粳米淘洗干净，放入锅内，再把药液倒入煎煮，待米熟烂时即成。

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