步骤1

食材：虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克

步骤2

虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。

步骤3

加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。

步骤4

鸡蛋打散。

步骤5

腌好的虾、裹一层玉米淀粉、裹一层蛋液、裹一层面包糠。

步骤6

热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟

步骤7

即可取出装盘。

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