毛豆炒豆腐丁的做法 毛豆炒鸡丁做法

步骤1

准备食材:豆腐200克,毛豆150克,红椒半个,姜1块,大蒜2瓣,盐1克,鸡精1克,蚝油3克,生抽3克,水淀粉5克,食用油适量。

步骤2

豆腐切小方块。

步骤3

红椒切丁。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中加入适量清水大火烧开,放入毛豆煮2分钟,捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐小火慢煎,煎至金黄捞出备用。

步骤8

锅中放入留底油,放入姜蒜末炒香,加入少量清水,调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。

步骤9

放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟。

步骤10

出锅装盘。

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