莲角 莲角怎么做好吃

步骤1

食材:菱角肉150克,牛肉150克,彩椒100克,蒜2瓣,大葱10克,姜2克。调味料:食用油10克,盐2克,生抽2克,鸡精2克,白胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,淀粉2克。

步骤2

菱角肉切小块。

步骤3

放入锅中,大火煮20分钟,捞出沥干。

步骤4

牛肉切粒。

步骤5

加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉,拌匀,腌制20分钟。

步骤6

蒜切片。

步骤7

姜切片。

步骤8

大葱切片。

步骤9

彩椒切块。

步骤10

热锅倒油,油温6成热时,下牛肉粒,炒匀。

步骤11

放葱、姜、蒜,炒香,加入菱角肉、彩椒,略炒2分钟,调入生抽、鸡精、1克盐、糖,炒匀即可。

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