大肠的做法 卤大肠的做法

步骤1

食材:猪大肠200克、尖椒100克配料:姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

猪大肠洗净,切成小块。

步骤5

锅中倒油,油温5成热,下姜、蒜爆香。

步骤6

倒入猪大肠,翻炒片刻,再烹入料酒、酱油。

步骤7

倒入尖椒,继续用大火翻炒。

步骤8

加少许开水,盖上锅盖,用中火焖2分钟。

步骤9

最后加1勺盐和1勺鸡精调味,用大火收汁。

步骤10

出锅装盘即可。

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