1、食材:豆角叶250g,油适量,盐适量,蒜3瓣,酱油适量。
2、将豆角叶洗干净备用。如果觉得叶筋不好吃可以在洗菜的时候顺便将叶子的筋络去掉。
3、半锅水煮开后,倒入豆角叶,翻滚煮2-3分钟,直到豆角叶过生可吃。不喜欢吃太生的可以稍微煮久一点。
4、煮好的豆角叶捞起沥干水分,另起锅热油加入盐、蒜末、酱油煮成酱汁。浇上之前已经做好的酱汁,搅拌均匀就可以上菜啦。
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