1、晒茄子干是蒸的。选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。
2、加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。
3、出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。
4、大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
5、根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。
猜你喜欢 野茉莉播种方法 野茉莉播种技巧 凉开水再烧开能喝吗 凉开水再烧开可以喝吗 梦见领证是什么意思 梦见领证是什么征兆 晾衣架如何安装比较好 晾衣架怎么样安装 甲鱼怎么做汤喝 甲鱼汤怎么做 什么样的鸡蛋不能吃 什么样的鸡蛋不能食用