夏至是二十四节气之一，到了夏至这一天，太阳几乎直射在北回归线上，是北半球各地全年白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。过了这一天，太阳直射点逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。然而，夏至过后，一年中最热的时期就要到来，所以夏至还是盛夏的起点。
夏至·谚语
在温州，有不少有关夏至节气的民间谚语：
夏至水满塘，秋收谷满仓(夏至注重储水，才能保证秋粮丰收);
夏至未过勿讲热，冬至未过勿讲冷(夏至过后才真正进入酷暑，冬至来临才开始寒冬);
要嬉夏至天，要困冬至夜(夏至日长，冬至夜长);
夏至难逢重五日，百年难逢岁早春(一年之中夏至与重五同日，元旦与立春相逢的日子很少见)。
夏至·习俗
每个地方夏至都有很多风俗，那么温州的风俗是怎么样的呢?
夏至食面
夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中记有：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。又因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
饮食三鲜
夏至后的第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们往往食欲不振继而消瘦，即称“枯夏”。此时民间有饮食三鲜之说，旨在夏令补养。将樱桃、杏梅、杨梅称作“地上三鲜”，将海蜇皮、鲥鱼、咸鸭蛋称作“水上三鲜”。
饮伏茶
伏茶是一种由竹叶、槟榔、荷叶等数味中药配制煎成的茶水，能解暑止渴，功效显著。每当夏至来临，时有善者在路边、桥头、亭下等处设摊免费供应伏茶。
夏至·养生
夏至宜吃食物应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。多吃一些酸味食品，如山楂、西红柿、橙子等。
老年人要注意避免气血淤滞，以防心脏病的发作。
此时可参加一些户外活动，参加晨练，以舒缓运动为主，不宜做过于剧烈的运动，避免出大汗。
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