1、食材。西葫芦1个,土豆100克3人份,淀粉3汤匙,盐1茶匙,白糖0.5汤匙。
2、用刀把西葫外面这层皮切下来再切成细丝。
3、土豆去皮切丝,浸泡水里2分钟捞出滤干水份。
4、土豆丝,西葫丝一起放进盆里,加入淀粉,白糖,适量盐。拌均匀。
5、平底锅热适量油,拌好的菜丝平铺上去。用铲子压平。中小火。一面3分钟左右。一面定型翻另一面。金黄即可。
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