1、材料:去骨鸡腿,姜,酒,生抽,老抽,盐,糖,淀粉
2、将鸡腿去骨。
3、准备工具叉子和刀。
4、用叉子在鸡肉上戳,就把鸡肉当出气筒好了,死命戳。
5、将戳好的鸡肉,在厚的部分划刀。
6、用刀背将鸡肉拍松。
7、准备少许盐,一小匙淀粉,两大匙生抽,一小匙老抽,一大匙糖,少许盐。
8、将姜磨成泥,倒入步骤6中,拌匀。
9、将鸡肉放入拌好的调料中,翻两番,并将鸡皮朝下,在微波炉中放一双筷子,将碗放置在筷子上,高火,四火半钟左右。
10、时间到,将鸡肉端出,切快装盘。
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