冰糖雪梨是蒸还是煮好冰糖蒸雪梨和煮雪梨一样吗

冰糖雪梨，是一道味道鲜美、营养丰富的食材，具有化痰止咳、润肺等功效，而在制作冰糖雪梨时，是蒸好还是煮好呢？冰糖蒸梨蒸多长时间呢？

都可以。

冰糖雪梨是一道美味的食材，主要原料是雪梨和冰糖，其中含有维生素C、胡萝卜素、苹果酸等营养成分，具有润肺清燥、止咳化痰、养血补血等功效，因此被人们广泛利用。而一般情况下，制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法，两者从营养和口感上来说并没有很大区别，因此冰糖雪梨煮和蒸都是可以的。

一般建议蒸25-30分钟。

冰糖雪梨具有润肺清热、生津止渴等功效，常用于辅助治疗小儿肺咳、干咳无痰、咽喉疼痛等情况，而在蒸冰糖雪梨时，时间需要把握，若时间过长，雪梨中的营养成分会有所流失，口感和药效上会有所影响，而时间过短，雪梨的味道较涩，难以入口，因此建议蒸冰糖雪梨时间在25.30分钟为好。

1、从中医角度来说，梨味甘、性寒，因此体质偏寒或腹泻人群不宜食用，以免加重自身症状，影响身体恢复。

2、冰糖雪梨虽然有止咳的效果，但是对于咳嗽有痰者，并不能有很好的效果，还有可能会加重病情，特别是脾虚痰湿者。

3、在食用冰糖雪梨时，要避免与生冷辛辣食物同食，以免对肠胃有所刺激，出现腹泻、腹痛等不适症状。

冰糖雪梨

材料：雪梨1-2个、冰糖适量。

做法：

1、首先将雪梨清洗干净，去壳，切块备用。

2、接着将雪梨、冰糖放入锅中，加入食材三分之二的水。

3、最后用中小火炖25-30分钟，冰糖完全融化、雪梨变色软化即可盛出食用。

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