茄子炖干豆腐的做法 茄子可以炖干豆腐吗

步骤1

食材:干豆腐200克,茄子400克,蒜2瓣,大葱10克,姜1克,小葱1根、食用油8克,东北大酱4克,老抽1克,盐1克,鸡精2克,十三香粉1克。

步骤2

干豆腐切小块。

步骤3

茄子切条。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

大葱切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

炒锅中油温5成热时,下大葱、姜、蒜,炒香,放入东北大酱,炒匀,加入茄子、干豆腐,翻炒1分钟,倒入300毫升清水,调入老抽、盐、十三香粉,炒匀,大火煮至收汁,放入鸡精,炒匀,盛出,撒葱花。

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