步骤1
准备食材：蘑菇100克、蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段。
步骤4
蘑菇洗净、对半切块。
步骤5
小葱切段、大蒜切片。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加入蒜片、爆香。
步骤7
下蘑菇、翻炒、加入蕨菜、继续翻炒。
步骤8
放入盐、生抽、炒匀。起锅前放入葱段、炒匀即可。
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