蒸8分钟即可。蒸鲫鱼具体做法如下：

1、材料包括：鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺。

2、将鲫鱼杀好洗干净，将姜片放在鱼身上。

3、将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟。

4、姜和葱切成丝，放一旁备用。

5、8分钟后将鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

6、放上切好的姜丝和葱丝。

7、锅内放油加热烧滚。

8、接着将滚油淋在鲫鱼上。

9、然后在鱼身上淋上酱油。

10、这样蒸鲫鱼就已经完成了。

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