1、鸡腿500g、料酒适量、葱辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、盐适量、糖适量、红烧酱油适量、耗油适量、鸡精适量。
2、大鸡腿改花刀,锅里放水烧开焯水,加入一点料酒去腥味。
3、起锅烧油,油热加点糖,炒一下加水。
4、把鸡腿放入锅中,放入葱,姜,八角,干辣椒,桂皮。
5、放入鸡精,盐,红烧酱油,耗油。
6、盖上盖,中火炖30分钟,汤汁浓稠捞出即可。
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