螃蟹买回来怎么养几天螃蟹买回家能养几天

从市场里买了些新鲜的大螃蟹，想着周末和朋友一起配酒蒸熟了吃，那么这螃蟹买回来后要怎么做才能养活几天呢？

1、将螃蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿，减少其活动消耗。

2、把绑好的螃蟹放在冰箱冷藏室，上面盖上一层湿毛巾。

3、如果螃蟹分量较多，就整齐的摆在盘子上，然后再盖湿毛巾保持湿度。

4、把冰箱温度保持在5-10度之间，这种方法可保存螃蟹3-5天左右。

1、挑选出活力旺盛的螃蟹，判断方法是摸其眼睛，眨动敏捷的说明活力强。

2、将大闸蟹放入鱼缸里，然后加入平齐蟹身一半的水量，避免螃蟹因缺氧而加速死亡。

3、然后在鱼缸里投入适量小鱼小虾喂食，气温不高的时候螃蟹可养一周不死。

超过2小时就不要吃了。

螃蟹买回来如果死了的话，其体内的细菌会迅速繁殖，时间久了还会产生有毒物质，食用后会有食物中毒的危害，因此一般情况下，死螃蟹常温放2小时就不要再吃了，如果是冷冻刚死的螃蟹，食用时间也不能超过1星期，否则同样会有身体不适或食物中毒风险。

如果螃蟹是极短时间内死亡的话，就需要立即食用不能再放了，如果是死亡时间久的螃蟹，由于螃蟹死后体内的乳酸会增多，导致细菌加速繁殖，并且产生有毒的组胺物质，这种物质即使经过高温蒸煮也不容易被破坏，所以螃蟹死太久了也就不必要继续保存了。

刚死的螃蟹由于其营养成分还只是被细菌微生物少量分解，因此重量不会有什么太大改变，但死亡时间较长的螃蟹，其体内的营养物质早已被体内细菌侵蚀分解，因此重量会轻的多。

螃蟹刚死不久的话，其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的，敲击的声音是实心和沉闷的，而死亡时间长的螃蟹由于蟹肉和蟹壳分离，因此敲起来声音比较空。

虽然螃蟹无论死活都有一股腥味，但是死的螃蟹随着死亡时间的延长，其自身除了有腥味外，还会逐渐有臭味、氨味。

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