步骤1
食材：猪脚500克、花生米200克、小葱2根、老姜10克、盐3克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
老姜拍碎。
步骤4
花生米用清水浸泡3小时。
步骤5
猪蹄冷水入锅，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。
步骤6
砂锅中放入适量清水，放入猪脚、花生米、老姜、盐，大火烧开转小火慢炖90分钟，出锅撒上葱花即可。
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