步骤1
食材:豆腐1块,小葱1根,鱿鱼200克、料酒5g,姜1块,大葱1段,鸡精适量,盐适量,蒸鱼豉油1茶匙,蚝油1茶匙。
步骤2
豆腐切片。
步骤3
鱿鱼切花,放入碗中加入清水、料酒去腥。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切段。
步骤6
鱿鱼铺在豆腐上,倒上葱段、姜片。
步骤7
将盐、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、料酒、蚝油调成酱汁。
步骤8
豆腐碗至蒸锅上蒸10分钟,取出浇上酱汁即可。
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