1、制作过程不同:雪耳没有经过清洗直接烘干;银耳增加了水泡清洗工序,经过清洗后再用脱水机烘干。
2、分布不同:中国雪耳主要分布于新疆天山山脉;银耳主要在四川、浙江、福建、江苏等地。
3、形状不同:雪耳外形紧密小巧,颜色发黄一些;银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。
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