吊瓜子不能和什么一起吃吊瓜子什么人不能吃

吊瓜子是一种可以食用的种子坚果类食物，营养价值较高，并且价格远远高于葵花籽、西瓜子之类的，想知道吊瓜子不能和什么一起吃？吊瓜子小孩子可以吃吗？

吊瓜子是一种种子坚果类的食物，营养成分丰富，比一些肉类蛋白质含量都高，属于蛋白质的良好来源，因此吃吊瓜子的时候不能富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸蛋白质形成的络合物不好消化，会降低瓜蒌子的营养价值。

常见的富含鞣酸的食物有：石榴、山楂、葡萄、苦菜、香椿、酸布林、李子等。

吊瓜子中除了丰富的蛋白质还含有丰富的脂肪酸，其中有很大一部分都是不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪，可以直接通过血脑屏障，有促进大脑活力，并且还有美容养颜的作用，如果瓜蒌子和富含饱和脂肪酸的食物一起食用，饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致瓜蒌子营养成分降低。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、黄油、奶酪、猪肥肉、猪油、禽类皮等。

吊瓜子含有12%的碳水化合物、25%的蛋白质、48.5%的脂肪，还含有一些纤维素等成分，本身较难消化，消化时间比较长，如果再食用一些富含直链淀粉的不好消化的食物，会导致食物在肠道中堆积，进而出现肠道产菌分解碳水化合物，导致肠道不适的情况出现。

常见的富含直链淀粉的食物有：芡实、薏米、莲子、板栗、山药干、山药豆、芋头等。

可以吃。

吊瓜子营养丰富，含有大量的脂肪、淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有很好的功能和为人体合成肌肉、骨骼等提供大量的原料，因此小孩子食用有很多的好处。

但是需要注意的是，吊瓜子中蛋白质脂肪含量高，一岁以下的孩子不建议食用，一岁以上做过过敏测试之后，可以处理成奶昔之类的食用，不建议直接让孩子嚼食，以免没有嚼碎，影响消化能力和肠道健康。建议3岁以上的宝宝再自己嚼食吊瓜子肉。

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