步骤1
食材：牛杂400克，姜5克，蒜5瓣，小葱1根。调味料：食用油5克，生抽3克，孜然粉2克，小茴香2克，八角2个，草果1个，干辣椒5个，桂皮3克，香叶4片，料酒3克。
步骤2
牛杂放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮30分钟，捞出。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中油温4成热时，放入八角、草果、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香，炒香，加入姜、蒜，继续翻炒2分钟。
步骤7
放入牛杂，加水完全没过食材，调入生抽、孜然粉，转中小火焖煮50分钟。
步骤8
盛出，撒葱花。
猜你喜欢 地铁工资待遇怎么样 行家告诉你 黄金万年草怎么叶插 黄金万年草叶插方法 可乐是什么垃圾 没喝完的可乐属于什么垃圾 肉煮熟了如何鉴别是米猪肉 煮熟了的米猪肉怎么分辨 夏天吹空调房间要不要放盆水 夏天吹空调房间要不要放盆水呢 2022苏州博物馆防疫须知 苏州博览中心疫苗预约 怎样做肠粉又滑又白嫩 肠粉的做法介绍 蒜蓉蒸茄子的做法 蒜泥蒸茄子做法 日式红薯面包卷的做法 番薯面包的做法大全