1、驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
2、“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
猜你喜欢 新鲜昙花怎么保存 储昙花的窍门 高压锅放气多长时间 高压锅放气时间介绍 山东腌酱菜制作方法 山东酱菜的腌制方法 内江国庆假期结束后的上班放假时间安排 雪媚娘俗名雪胖子的做法 雪胖子和雪媚娘是一个东西吗 手术后鸽子汤怎么炖最营养 手术后鸽子汤怎么炖最营养n 如何做糙米米粉 糙米米粉怎么做