大蒜糖尿病人能吃吗糖醋大蒜糖尿病人能吃吗

大蒜中含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素，挥发油，大蒜素等多种营养元素，具有杀菌消炎，利尿，降血脂，降血压等功效，所以大蒜不但是常见的调味品，还是一种很好的药用食物，那么大蒜糖尿病人能吃吗?

能吃。

大蒜中含有400多种化学物质，具有很好的保健功效，可以有效预防和治疗多种疾病，而且大蒜有助于降低血糖，糖尿病人在服用常规胰岛素药物和选择饮食的同时，适当吃一些大蒜是有好处的。

大蒜所含的硒较为丰富，对胰岛素的合成起到一定作用，降糖效果显著。

大蒜还含有一种“蒜精”，能够明显抑制某些葡萄糖生成酵素，有益于糖尿病的防治。

大蒜中的大蒜素，丙基二硫醚等物质可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰，进而增加血液中胰岛素水平。

吃大蒜或补充大蒜提取物，可以调节血液葡萄糖，还可以防治或缓解一些糖尿病并发症。

中医认为，大蒜具有杀菌，解毒，消炎等功效，对大肠杆菌，痢疾杆菌，霍乱病菌及各种病菌有较强的杀灭作用。

大蒜还能提高肝脏解毒能力，延缓衰老，预防流感。

取紫皮大蒜30克，粳米100克。

将大蒜去皮，洗净，放入沸水中煮1分钟捞出，将粳米放入煮大蒜的水中煮成稀粥，再将蒜放入粥中同煮熟即可。

此粥有降糖，下气健胃，解毒止痢的功效。

1、大蒜食用要适量，一般吃生蒜一次吃2-3瓣为宜，熟蒜3-4瓣为宜，过量食用大蒜会影响视力。

2、有十二指肠溃疡，胃溃疡等胃肠疾病者忌吃大蒜。

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