素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝与圆白菜

步骤1

准备食材:紫甘蓝200克、胡萝卜30克、虾皮10克、小米辣10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、生抽1茶匙。

步骤2

紫甘蓝洗净,掰成片。

步骤3

胡萝卜去皮切丝。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

首先锅中倒水,烧热,放入紫甘蓝焯水1分钟,捞出过冷水。

步骤7

然后起锅倒油,油温6成热,下入小米辣,蒜片炒出香味,接着放入胡萝卜,虾皮翻炒至断生。再倒入紫甘蓝翻炒均匀。

步骤8

接下来调入盐,鸡精,生抽翻炒至入味。

步骤9

最后出锅装盘即可。

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