步骤1
准备食材：榨菜丝80克、黄豆芽300克、瘦肉150克、小葱1根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
黄豆芽洗净。
步骤3
瘦肉切丁。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒切小段。
步骤6
热锅倒油，油温5成热后下肉丁和葱花翻炒，炒至肉丁变色。
步骤7
下黄豆芽和干辣椒继续煸炒，炒到没有生豆芽味，煸干水汽为止。接着放入榨菜丝继续翻炒2分钟。
步骤8
最后放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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