平和体质的人通常生活规律,体重不胖不瘦,而且情绪稳定,对环境和气候的变化适应能力比较强。《黄帝内经》中说:“平人者,不病也。”平时很少生病,即使生病了也有较强的自愈能力。
平和体质的饮食原则
平和体质的人,身体阴阳平衡,日常饮食应以营养平衡为原则,保持蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质的均衡摄入;五味养五脏,但过酸伤脾、过咸伤心、过甜伤肾、过辛伤肝、过苦伤肺,因此平和体质的人平日饮食应谨和五味,忌过于偏颇某一味食物。
平和体质的饮食宜忌
1、根据身体需要,适当进补。平和体质虽然是一种比较健康的状态,但不同的时期,身体的需要不一样。例如,儿童时期,身体处于快速生长发育期,对营养的需求量很大,宜保证饮食营养全面、均衡;更年期,因为卵巢功能的退化,身体的激素水平出现变化,可根据体质的阴阳偏向适当进补,或益肾阴,或补肾阳;老年期,五脏功能减弱,这时宜适当调理,以促进新陈代谢,延缓衰老。
2、平和体质的人本身阴阳平衡,因此不宜经常药补,以免破坏身体的健康状态。
土豆
推荐理由:土豆性平,味甘,有和胃调中、益气强身、抗衰老等多种功效。平和体质的人适量食用土豆,不仅能补充热量和营养,还能调养脾胃,预防便秘。
土豆苦瓜西红柿汤
材料:土豆、西红柿各1个,苦瓜、胡萝卜各半根,洋葱片少许。
调料:盐、植物油各适量。
做法:
1.土豆去皮,切块;苦瓜洗净,剖开去子,切片;西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,去皮,切片。
2.油锅烧热,下洋葱片、土豆块炒至半熟后,下入西红柿块炒软,倒入适量清水煮沸,下入苦瓜片、胡萝卜片、盐,煮至入味即成。
黄豆及其制品
推荐理由:黄豆有:"豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”,营养价值很高。由黄豆做成的豆腐、豆浆、豆皮等是优质蛋白质、钙等营养物质的理想来源,非常适宜平和体质的人作为食补之用。
黄豆花生汤
材料:黄豆、花生各50克。
适量:冰糖1大匙。
做法:
将黄豆、花生洗净,:放入锅中,:加入适量水煮至黄豆、花生熟软,加冰糖调味即成。
川贝炖豆腐
材料:川贝母5克,豆腐1块。
调料:冰糖适量。
做法:
川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放在豆腐之:上,放入炖盅内,炖盅加盖,小火隔水炖1小时即成。
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