步骤1
食材：淮山200克、板栗100克、排骨200克、姜2克、花椒2克、小葱1根调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克
步骤2
排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
步骤3
淮山去皮，切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
砂锅中放入排骨、花椒、姜、板栗，再加入600毫升清水，中火炖煮50分钟。
步骤7
加入淮山、盐、胡椒粉，煮20分钟 ，盛出，撒葱花。
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