白玉菇炖鸡的做法

步骤1

主料:白玉菇300克、鸡肉300克。辅料:姜1块、大枣5克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

锅中放入适量清水大火烧开,放入适量姜片、料酒5克、鸡肉,煮3分钟,捞出备用。

步骤4

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片炒香,放入鸡肉翻炒1分钟。

步骤5

加入适量清水大火烧开,然后倒入炖锅中,加入红枣,小火炖60分钟。

步骤6

放入白玉菇继续炖20分钟。

步骤7

调入盐2克、鸡精2克拌匀,出锅即可。

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