步骤1
主料:白玉菇300克、鸡肉300克。辅料:姜1块、大枣5克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
锅中放入适量清水大火烧开,放入适量姜片、料酒5克、鸡肉,煮3分钟,捞出备用。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片炒香,放入鸡肉翻炒1分钟。
步骤5
加入适量清水大火烧开,然后倒入炖锅中,加入红枣,小火炖60分钟。
步骤6
放入白玉菇继续炖20分钟。
步骤7
调入盐2克、鸡精2克拌匀,出锅即可。
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