做曲奇饼干一定要糖粉吗 做曲奇饼干必须用糖粉吗

1、做曲奇饼干一定要糖粉。

2、糖粉的用量能够影响曲奇饼干的延展性,如果只用白砂糖来制作,做出来的曲奇饼花纹会不明显,因为面团具有延展性。只用白砂糖口感也会出现问题,吃的时候会吃到颗粒,只有白砂糖和糖粉的配合,才能使曲奇饼做的好吃。

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