1、饼干的原料是低筋面粉，因为低筋面粉中的蛋白质含量比起其它面粉要低一些，这样制作出来的饼干就会松软可口，而且在烘焙的工程中，面粉的体积会膨胀，吃起来也更加好吃。
2、不过也不是一定的，若是想要做苏打饼干这种薄而脆的，那么也是可以用高筋面粉的，因为它的筋度大，在制作的时候能起到支撑的作用，可以更好定形，口感也更脆。
猜你喜欢 什么是三非外国人 三非外国人的定义是什么 家居装修墙面漆颜色如何选择 家居装修墙面漆颜色应该怎么选择 菠萝蜜怎么储存 储存菠萝蜜的窍门 2022年泰州溱湖夏令营全攻略 泰州夏令营的价格表 血脂高吃什么好 血脂高不能吃什么食物 常吃藕有什么好处 多吃点藕有什么好处 2014年悬疑恐怖《温柔的杀人者记录》HD韩语中字