步骤1
食材：茄子500克，鸡蛋2克，面粉100克。调味料：食用油30克，番茄酱5克，盐2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水淀粉3克，白芝麻2克。
步骤2
茄子去皮，切条，加入盐，拌匀，腌制30分钟。
步骤3
面粉中打入鸡蛋，加入十三香，拌匀，调成面糊。
步骤4
锅中油温6成热时，将茄子裹上面糊，放入锅中，炸至金黄，捞出。
步骤5
锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、醋，炒匀，加入30毫升，清水，倒入炸好的茄子，炒匀，淋入水淀粉，炒匀，盛出，撒白芝麻。
猜你喜欢 怎么泡腐竹 泡腐竹方法 如何判断马克杯的质量 马克杯好坏的鉴别 孤独该怎么办 孤独应该怎么办 9到16度的天气该穿什么衣服 9~16度的天气穿什么衣服 牛年纪念币意义 牛 年纪念币 佛山高明坑美梯田露营指南 高明坑美梯田自驾攻略 土豆怎么挑选的 购买土豆时如何挑选出优质土豆 生蚝怎么吃 生蚝哪里不能吃 清炒西兰花木耳的家常做法 西兰花菜炒木耳的家常做法