步骤1
食材:蒜苗100克,猪肉150克,干辣椒3个,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,生抽2克,盐1克,鸡精1克,白胡椒粉1克,料酒2克,淀粉2克
步骤2
猪肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
姜切末。
步骤4
大葱切片。
步骤5
干辣椒切断。
步骤6
蒜苗择去蒜叶,蒜杆切片。
步骤7
热锅倒油,油温6成热时,下肉丝,炒散。
步骤8
加葱、姜、蒜杆、干辣椒,炒1分钟。
步骤9
调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉,炒匀即可。
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