立秋是二十四节气之一，是历代文人墨客最喜欢歌咏的一个节气之一，中国人对于时令和饮食是非常敏感的，立秋这么重要的节气，立秋吃什么食物呢？
饺子
饺子是中国重要的传统饮食，尤其是以小麦为主食的南方地区，立秋是传统节气，在立秋节气时吃饺子也是一项传统习俗。
小贴士：
因为立秋节气时，温度还是比较高，因此，立秋节气时吃的饺子建议以清爽、开胃为主，例如：三鲜饺子、韭菜鸡蛋等。
吃秋桃
桃子是夏秋季节常见的水果，很多人日常都喜欢吃，相比夏季来说，秋天的桃子经过了更多的日照，光合作用更强，口感会更可口、更好吃，在江南地区有在立秋节气吃秋桃的养生习惯。
小贴士：
桃子中含有大量的水分、维生素、矿物质、纤维素等营养成分，适量食用有补充津液、促进代谢的作用。
吃“渣”
渣是北方地区的在立秋节气时会吃的食物，主要食材是青菜和豆沫，口感比较清淡，立秋时，天气干燥，吃“渣”清爽开胃，还有缓解秋季干燥不适的作用。当地的人们认为，在立秋节气时吃渣具有保养身体、预防秋季疾病的作用。
咬秋
立秋有咬秋的传统，所谓咬秋就是在立秋前一天买一些瓜果，或者采摘自家的瓜果，放在庭院、阳台等露天的场所，第二天早上收回，在家长的分派下，每人食用一些，这就是立秋节气时的饮食习俗之一，咬秋的瓜果以当季新鲜蔬果为主，无特殊讲究。
鸡鸭鱼肉
立秋节气时有贴秋膘的饮食传统，经过了一个炎热的夏季，大部分的人们都清减了不少，立秋后，温度下降，气候开始变得舒适起来，此时可以适当的补充鸡鸭鱼肉等荤食，为身体补充能量，人们将秋季进补的这段过程称之为：贴秋膘。是为秋季养生的重要环节之一。
秋天吃什么最养生
清爽型滋补类食物。
俗话说“秋收冬藏”，立秋之后，阳气渐收、阴气渐长，人体活动也会受到这种变化而产生变化，所以，秋季应该吃一些具有滋补作用的食物来补益身体，但是由于此时温度也没有很低，清爽型滋补类食物更容易被人所接受。
生活中常见的清爽型滋补类食物有：银耳莲子汤、红枣枸杞茶、山药排骨汤、乌鸡虫草汤、冰糖雪梨等。
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