秋天一到。又是吃柚子的季节,柚子果肉好吃,柚子皮也有很不错的养生作用,听说柚子皮可以止咳,柚子皮煮水止咳的做法是怎样呢?下面来说说子皮止咳最好的做法。
柚子皮止咳做法一
材料:柚子皮、冰糖。
做法:
1、柚子皮的收集:平时吃柚子的时候,柚子皮不要丢掉,把它洗干净放到太阳下或通风好的地方晾干,能后用口袋把它装好。
2、取柚子皮100-200克,用水洗干净。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小块放入锅里,再加入300-400毫升的水。
4、先用大火烧开,然后用小火煮15-20分钟。
5、最后把柚子皮里的水挤压出来,把皮丢了,剩下的汤水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中,待凉到不烫就可以给小孩吃了。
柚子皮止咳做法二
材料:柚子皮、冰糖、柠檬
做法:
1、柚子皮表面用盐搓,搓到柚子皮表面一层的皮破损。
2、用清水清洗干净,清洗干净的柚子皮切大块。
3、然后片去内部过厚的白瓤。
4、留少许白瓤,白瓤虽苦,但也是去火的精华,改刀成小块。
5、清水中浸泡,最后水的颜色变黄,柚子皮的苦涩味减轻,烧开一锅水,水中加一勺盐。
6、将浸泡过的柚子皮放锅中煮,煮一会儿,直到柚子皮变透明后关火。
7、捞出柚子皮凉水中漂洗一下。
8、捞出后,用手攥干柚子皮的水分。
9、锅中放小半碗开水,加入冰糖,挤入少许柠檬汁,冰糖溶化后熬制冒大泡,将柚子皮放入,小火慢慢翻炒。
11、直到柚子皮吸收所有糖液,锅里没有液体存在即可关火。
12、做好的柚皮糖半成品,放暖气屋子里风干一天即可干燥。
柚子皮止咳做法三
材料:柚子皮一个、冰糖适量、水适量、盐一小勺。
做法:
1、柚子在切之前先用盐搓洗一下冲干净,备用。
2、切成薄片备用。
3、把切好的柚子皮放在一个相对较大的盆里用淡盐水泡,不着急可以时间稍微长一点(泡时间微长为了让柚子皮的味道不那么苦涩)。
4、把淡盐水煮开,放入捞出的柚子皮,煮开以后马上捞出放在凉水里备用。把柚子皮捞出攥干水分。
5、清水倒入锅里,最好是不粘锅(和把柚子皮钻出的水分差不多就行),放冰糖适量,和柚子皮比例为1:1,怕太甜就1:0.8或者1:0.5。
6、烤箱预热220度(这个依自家烤箱的脾气,有的230-250),把攥干的柚子皮放进冰糖水里,煮开,用铲子拌一下,争取每片都包裹上糖水,慢慢收收干,然后把柚子皮倒进烤盘里。
7、先高温220度烤15分钟左右,拿出翻翻拌拌,然后降低温度120度烤3.40分钟,中间可以看看,颜色变成金黄,放凉了尝一下脆脆的就行了。
柚子皮止咳做法四
材料:柚子皮、盐、柠檬汁、砂糖。
做法:
1、将柚子皮擦洗干净,剥下来切成条状,切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里,加入清水没过皮,再加一撮盐,大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里,然后倒入新的清水,大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅,将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁,再倒入约150ml清水。开火加热,让糖全部融化,盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去,再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖,转大火将糖浆收干,到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮,放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈,至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
柚子皮止咳做法五
材料:柚子、盐、冰糖。
做法:
1、柚子用盐搓洗干净。
2、将柚子旋薄皮,然后切细丝。
3、将柚子丝放入碗中,加盐揉搓。
4、锅中加水,放柚子丝煮开,然后将柚子丝捞出洗净。
5、锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子。
6、大火煮开后转小火煮三十分钟左右,加入冰糖。
7、然后再煮十分钟左右至黏稠即可。
柚子皮止咳做法六
材料:柚子皮、酒、蜂蜜。
做法:
1、将柚子皮洗净,切成片放入酒内浸泡一夜。
2、煮烂,拌蜂蜜,时时含咽。
柚子皮止咳做法七
材料:柚子皮、白糖、冰糖。
做法:
1、取出柚子皮,尽量不要带白色部分。
2、加入白糖,腌制过夜。
3、腌制过夜后,皮变软,有些液体出来。
4、放入锅中,再加入些冰糖,小火煮。
5、煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。
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