1、水果玉米,可生熟两吃的。
2、甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,能直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为“水果玉米”,其他玉米一般难以生吃,也很少有人尝试生吃。
3、玉米熟吃要比生吃好,虽说甜玉米是可以生吃的,但是总的来说,其实玉米熟吃要比生吃好。因为烹调尽管使甜玉米损失了部分维生素C,但却获得了更有营养价值的、更高的抗氧化剂活性。
4、同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。
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