芹菜汁有副作用吗芹菜汁的危害

芹菜这种食物味辛，喜欢吃的很喜欢吃，不喜欢吃的很不喜欢吃，那么芹菜打成汁喝好不好呢？和芹菜汁有副作用吗？

喝芹菜汁暂无明显副作用。

芹菜是一种常见的常规蔬菜，主要成分是水分、碳水化合物、粗纤维，少量脂肪和蛋白质，无毒，且性凉、味甘、辛，可以直接食用，暂无明显副作用。因此芹菜打成的芹菜汁也是无明显副作用。

芹菜中含有一定量的粗纤维，打成汁之后芹菜汁中还是含有丰富的粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，并且芹菜汁中含有的水分和果胶，有润肠通便的作用。

芹菜汁含有粗纤维的成分，食用可以增加饱腹感，减少其他食物的食用量，减少热量的摄入，并且芹菜汁的味道不是很好，食用会降低食欲，也可以减肥。

芹菜中含有的芹菜素有增强血管弹性的作用，且芹菜中的钾离子远远超过钠离子的含量，体内钾离子含量升高可以促进体内多余钠离子的排出，可以降低血液渗透压，有降血压的作用。

在中医上，芹菜本身具有利水排尿的作用，并且含有较多的金属离子，会改变血液渗透压，机体会本能促进金属离子的排出，因此可以排出体内的水分，有排水利尿的作用。

芹菜叶的胡萝卜素和维生素A含量很高，而维生素A是视觉细胞的组成成分，食用可以护眼明目，而胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，因此喝芹菜汁可以保护眼睛。

芹菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，含有的果胶和水分也可以帮助肠道润滑，所以轻微便秘的人群饮用芹菜汁可以起到缓解便秘的作用。

芹菜汁中的芹菜素和丰富的金属离子，可以维持血管的正常功能，增加弹性，金属离子可以降低血管内外渗透压，具有降血压的作用。

芹菜汁中蛋白质、脂肪含量很低，热量也低，食用可以增加饱腹感减少主食的食用量，减少热量的摄入，因此芹菜汁非常适合需要控制体重的人群饮用。

芹菜中含有丰富的铁离子，喝芹菜汁可以补充铁离子的含量，促进血红细胞的生成，增加血含量，因此喝芹菜汁可以缓解、治疗缺铁性贫血。

1.芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜杆中的铁元素，因此食用芹菜汁的时候要将芹菜叶和芹菜汁一起打成汁，这样才更健康。

2.芹菜性凉，不宜多吃，不宜和寒性食物一起食用，容易导致体质寒凉。

3.芹菜的纤维较多，可以缓解轻微便秘，但严重便秘的人群不宜食用，严重便秘的人群肠道蠕动极其缓慢，在食用粗纤维，粗纤维在肠道中膨胀会加重便秘的症状。

4.腹泻的人群不要食用，芹菜汁性凉，有一定的滑利性，会加重腹泻的情况，因此不能食用。

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