山药土豆炖鸡 山药土豆炖鸡肉的做法

步骤1

食材:山药150克,土豆200克,鸡肉400克,姜2克,蒜2瓣,大葱10克调味料:食用油8克,盐2克,酱油3克,老抽2克,胡椒粉2克,干辣椒3个,八角1个

步骤2

山药去皮,切滚刀块

步骤3

土豆去皮,切滚刀块

步骤4

姜切片

步骤5

蒜对半切开

步骤6

大葱切片

步骤7

干辣椒切断

步骤8

热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒、八角,炒香,倒入鸡肉,炒匀

步骤9

调入老抽、酱油,炒至上色,加600毫升清水,焖煮30分钟

步骤10

下土豆、盐,炒匀,再焖煮6分钟

步骤11

加入山药、胡椒粉,继续焖煮8分钟

步骤12

盛出即可

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