菌类可以天天吃吗食用菌可以天天吃吗

金针菇、平菇、菌类、茶树菇等都是生活中常见的菌类食物，我平时很喜欢吃菌类食物，菌类食物可以天天吃吗？

食用菌种可以天天适量吃。

食用菌种本身并无毒副作用，而且还具有很高的营养及药用价值，经常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效，对人体健康有一定的益处，一般情况下是可以天天食用的，但是也要注意食用量，因为菌类中含有丰富的蛋白质、纤维素等成分，如果食用过多的话肠胃无法完全吸收，反而会造成浪费，还容易引起肠胃不适。

可以适量同食。

菌类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素等成分，牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，蘑菇和牛奶同食可以为身体补充营养、促进代谢，有益健康。

适量同食无特殊禁忌。

食用菌类口感鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、多糖等营养成分，都是常见的营养元素，不具有毒副反应，也没有哪类食物食用后会与之发生反应，因此没有明显的食物禁忌，但任何食物吃多了都可以会引起肠胃不适，因此在适量的前提下，菌类无特殊禁忌。

材料：平菇、小白菜、食油、食盐、生抽、鸡精。

做法：

1、将平菇清洗干净，去蒂，撕成小块备用。

2、小白菜洗净备用。

3、锅中放油烧热，放入平菇翻炒。

4、炒至7成熟时，加入生抽、食盐、鸡精翻炒入味。

5、加入小白菜继续翻炒至熟。

6、出锅装盘即可。

材料：金针菇、鸡肉、生姜、食盐适量。

做法：

1、将土鸡洗净，剁成块状，放入锅水汆烫10分钟左右。

2、捞出，洗净，沥干水分备用。

3、金针菇洗净，去蒂，切成片备用。

4、炖锅中下入鸡肉、金针菇、姜片，加入适量清水。

5、开大火煮沸，撇去浮沫。

6、转小火炖煮2小时左右，直至食材软烂。

7、最后加入适量食盐调味即可。

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