1、五花肉洗净去皮切薄片,尽可能薄。
2、切好的肉加一勺面粉,用流动的水冲洗干净,沥干。
3、坐锅热油,中火,放五花慢煎。
4、肉片上加一点点盐,锅铲稍微压一下,煎出油,双面煎发白边沿有些焦黄,即可取出放碗中。
5、准备调料。酱油倒入碗中,微波炉中火转30秒,加麻油,糖,搅拌均匀。吃时把肉蘸酱油即可。
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