「超级谷物」已经成为全球健康饮食最新风潮，除了高白质且不含麸质外，你还知道它们也是补充钙质的好来源吗？3种来自南美洲古文明的超级谷物，富含钙质及其他身体的必需营养素，在饮食中加入几小匙，既不改变味道，更能增添身体的健康。

藜麦-谷物之母

藜麦小巧的颗粒易于煮熟，调理方便且活用度高，几乎所有料理均可搭配使用，适合沙拉、义大利面等，而它的的钙含量，高于小麦的1.5倍，号称为素食者的救星外，更是准妈妈补钙的好伙伴，同时含有高蛋白、人体必需的胺基酸和Omega-3不饱和脂肪酸，更富含膳食纤维，避免怀孕时排便困扰。

黄金苋籽-谷物之王

苋籽外型状似小米，使用方法也很类似，可和白米混合煮熟，或拌入配菜中食用，它的含钙量高于小麦4倍，只需要取代20%的米饭，加进饭里一起吃，不含麸质，富含矿物质、蛋白质，以及多种维生素，不但增加口感，更补充不足的营养，用最简单的方式吃天然的食物，健康自然来。

奇亚籽-奇迹种籽

奇亚籽可浸泡加入饮品，口感与山粉圆相似。也可仿照芝麻使用，拌撒在沙拉、料理之中，它的含钙量比牛奶高出6倍，不只低脂肪、低淀粉、低热量，还富含高蛋白与植物性Omege-3，吃起来减轻身体的负担。

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